Vítáme Vás na stránce
"sbirkakrmiv.agrobiologie.cz"
Digitalizace katedrové sbírky krmiv vznikla za
finanční podpory FRVŠ č. 2545/2012/F4d v roce 2012
| Tyto stránky vznikly z důvodu digitalizace katedrové sbírky krmiv. Jsou určeny hlavně studentům předmětů týkajících se výživy zvířat, kde je součástí i poznávání krmiv. Pro doplnění informací jsou ke krmivům přiloženy i orientační obsahy živin a energie v sušině. Sušina původní hmoty je uváděna v g. Hodnoty energie jsou uváděny v MJ/kg sušiny. Všechny ostatní hodnoty, s výjimkou vitaminů a mikropvků (mg/kg) jsou uváděny v g/kg sušiny. U jednotlivých položek jsou také uvedeny názvy antinutričních látek. Po kliknutí na tyto názvy se zobrazí stručná charakteristika. |
| Kategorie: | Antinutriční látky |
| Název česky: | glukosinoláty |
| latinsky: | |
Glukosinoláty jsou glykosidy běžně se vyskytjící v rostlinách čeledě brukvovité (Brassicaceae). Tyto sloučeniny mohou velmi často vyvolávat dojem palčivosti, nebo štiplavosti, což má za následek zhoršení chutnosti krmiva. To může mít za následek zhoršení užitkovosti. Některé z těchto látek mohou být strumigenní (vliv na štítnou žlázu) a rovněž mohou poškozovat játra, ledviny a nadledvinky. Kromě poruch funkce štítné žlázy se může objevit i krvácivost jater, která může být u drůbeže fatální. Byly popsány i případy poklesu plodnosti. Štěpné produkty glukosinolátů mohou přecházet i do mléka a vajec a tím negativně ovlivňovat jejich chuť a vůni.