Zobrazení položky

Kategorie:	Luskoviny
Název česky:	lupina bílá - semeno
latinsky:	Lupinus albus

 

Lupina bílá má typický čočkovitý tvar. ve srovnání s čočkou je znatelná větší velikost a také nepravidelnost tvaru. Barva semene je bílá až světle žlutá. Ze všech lupin má lupina bílá nejmenší obsah hořkých látek a proto je nejvíce vhodná pro krmení. Kromě vysokého obsahu kvalitních bílkovin je také zajímavý obsah a složení tuků, resp. mastných kyselin, které mohou cíleným krmením, podobně jako len, pozitivně měnit složení tělesného tuku vykrmovaných zvířat.

 

Antinutriční látky:

fytáty

---

Orientační obsah živin

Živinové složení: Původní sušina: 880 BE 21 MEs 13 NEL 8 NEV 9 MEo 14 NELo 9 NEVo 9 MEp 15 MEd 10 MEm 8 SEk 14 SEkr 15 Organická hmota 954 Tuk 79 Vláknina 164 Lignin 17 BNLV 317 Škrob 115 Cukry 65 SNLk 337

SNLkr 332 SNLo 349 PDIA 16 PDIN 228 PDIE 80 PDIEo 82 NL 395 Lys 20 Met 3 Met + Cys 9 Thr 14 Trp 4 Arg 38 His: 10 Ileu 14 Leu 26 Phe 15 Val 14 Tyr 15 Karoteny -- Vit. A -- Vit. D -- Vit. E -- Thiamin --

Riboflavin -- Kys. pantoten. -- Cholin -- Niacin -- Pyridoxin -- Kys. listová -- Biotin -- Popel. 46 Ca -- P celkový 5 P strav. 2 P nefytát. 2 Na -- K 12 Cl 1 Mg 3 Fe 74 Cu 9 Mn 70 Zn 43 Se -- I -- Co -- Mo --